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如何挑选优质猕猴桃
[ 编辑:admin | 时间:2015-10-23 10:45:52 | 浏览:437次 | 来源: | 作者: ]

如何挑选优质猕猴桃

猕猴桃果肉清香鲜美营养好成人们喜爱的水果。每百克含维生素C竟为100-420毫克,居水果前列。在选购上也讲究:虽病虫害少,在种植过程无需使用农药,是极少数没农药污染无公害果品之一,区分有无使用膨大剂,从外观判断并非个头越大越好,膨大剂使用浓度越大,果身便容易变粗,尖端明显肥大,成直桶形状的现象就越明显;另外,还可以通过观察果皮是否发绿,颜色是否不均匀,果毛粗硬的程度以及果子切开后是否果心粗,果肉熟后发黄,味道变淡等等的情况来判断猕猴桃的好坏。优质的猕猴桃果形规则,每颗80-140,果形多呈椭圆形,表面光滑无皱,果脐小而圆并且向内收缩,果皮呈均匀的黄褐色,富有光泽;果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿,品尝起来更是酸甜可口。猕猴桃是很耐贮藏的水果,在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。猕猴桃鲜硬不是即食品种(金周)不能食用时,催熟方法: 1.提高环境温度。存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。2.增加乙烯浓度,促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内,再把切开的梨或苹果同袋混装,然后将袋口密封35天,即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果,装入的梨或苹果越多,催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软,即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。


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